Cum sunt evaluate produsele alimentare?
Evaluarea produselor alimentare se face pe baza regulilor publice (Nutri-Score) și a unor criterii transparente pentru aditivi și ingrediente — vezi mai jos formulele complete
Evaluarea produselor alimentare în aplicația NutriSmart se bazează pe două criterii:
1. Calitatea nutrițională (Nutri-Score) – 50% din scor
2. Aditivi & ingrediente cu risc (Scorul NutriSmart) – 50% din scor
Scorul final este exprimat pe o scară 0–10 (cu o zecimală).
1. Calitatea nutrițională – 50% (Nutri-Score)
Pentru a evalua echilibrul nutrițional folosim Nutri-Score, un sistem științific de etichetare adoptat oficial în 8 țări europene (Franța, Belgia, Germania, Luxemburg, Țările de Jos, Spania, Elveția și, din 2024, Portugalia). Metoda este susținută de IARC (International Agency for Research on Cancer), agenție a OMS, care a evidențiat atât relevanța științifică, cât și eficiența ei în a ghida consumatorii către alegeri mai sănătoase.
Cum funcționează (la 100 g/ml):
- favorizează: fibre, proteine, fructe & legume;
- limitează: energie (calorii), zaharuri, grăsimi saturate, sare (sodiu).
Cum contribuie la scorul final: rezultatul Nutri-Score este convertit intern pe o scară 0–10 și reprezintă 50% din scorul total.
Date lipsă pe etichetă: când anumite informații (ex. procent fructe/legume) nu sunt declarate, folosim estimări prudente sau marcăm câmpul ca necunoscut până la clarificare.
Actualizări: folosim varianta de calcul Nutri-Score disponibilă public și actualizăm metodologia în NutriSmart atunci când apar revizuiri oficiale, după verificări interne de acuratețe.
2. Aditivi & ingrediente cu risc – 50% (Scorul NutriSmart)
Pe lângă Nutri-Score, NutriSmart analizează prezența aditivilor și a ingredientelor cu risc pe baza celor mai recente date științifice disponibile.
Clasificarea fiecărui aditiv sau ingredient se face conform recomandărilor din:
- EFSA (European Food Safety Authority) – autoritatea europeană pentru siguranța alimentară,
- IARC (International Agency for Research on Cancer, OMS),
- precum și numeroase studii independente evaluate în literatură științifică.
Fiecărui aditiv sau ingredient îi este atribuit un nivel de risc:
- risc scăzut (verde)
- risc moderat (portocaliu)
- risc ridicat (roșu)
Cum funcționează scorul NutriSmart
Pornim de la 10 puncte și aplicăm penalizări:
- risc ridicat: −1.5 puncte / substanță
- risc moderat: −1.0 punct / substanță
- risc scăzut: −0.25 puncte / substanță
Scorul rezultat este apoi limitat între 0 și 10 și reprezintă 50% din scorul final al produsului.
Excepție importantă: zahărul nu este penalizat aici, pentru că este deja inclus în calculul Nutri-Score.
Transparență și acces la surse
Informațiile privind nivelurile de risc provin exclusiv din studii științifice și rapoarte oficiale. Pentru fiecare aditiv sau ingredient evaluat păstrăm o bază de date internă de referințe.
Dacă dorești să vezi sursele exacte pentru un anumit aditiv, ne poți contacta din aplicație (secțiunea Ajutor) sau de pe website (secțiunea Contact) și îți vom furniza referințele științifice corespunzătoare.
Produse exceptate de la evaluare
Există anumite categorii de produse pentru care scorul afișat în aplicație nu trebuie interpretat ca o evaluare completă a produsului, și anume:
Produse pentru sugari și copii mici (ex. lapte praf, formule de continuare, alimente speciale pentru bebeluși).
Acestea au reguli nutriționale specifice și strict reglementate prin legislație, diferite de cele ale alimentelor obișnuite. Scorul afișat nu reflectă în mod real caracteristicile și calitatea acestor produse și nu este destinat să ghideze alegerea formulelor pentru bebeluși.Medicamente și suplimente alimentare (ex. vitamine, minerale, siropuri, pulberi cu scop terapeutic).
Aceste produse au reglementări și criterii complet diferite de cele aplicabile alimentelor și nu trebuie evaluate prin Nutri-Score sau prin scorul NutriSmart.
În aceste cazuri, aplicația afișează doar informațiile disponibile pe etichetă (ingrediente, alergeni, valori nutriționale, etc), fără ca scorul să fie relevant pentru deciziile de consum.
