Ce este Nutri-Score-ul?
Nutri-Score este un sistem recunoscut la nivel european, susținut de cercetări științifice și recomandat de organizații internaționale de sănătate
Nutri-Score este un sistem de etichetare nutrițională dezvoltat de echipe internaționale de cercetare, care măsoară valoarea nutrițională a produselor alimentare.
Opt țări europene, inclusiv Franța, Belgia, Elveția, Germania, Luxemburg, Spania, Țările de Jos și Portugalia, au adoptat oficial Nutri-Score. Sistemul a fost dezvoltat pe baza lucrărilor echipei profesorului Serge Hercberg și este utilizat la scară largă ca instrument de sănătate publică.
Metodologia este susținută de IARC (International Agency for Research on Cancer), agenție a Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care îi evidențiază atât eficiența în orientarea consumatorilor către alegeri alimentare mai sănătoase, cât și relevanța științifică.
Cum se calculează Nutri-Score
Algoritmul Nutri-Score evaluează compoziția produsului raportată la 100g sau 100ml și combină doi factori:
- Nutrienți/alimente favorabile: fibre, proteine, fructe și legume.
- Nutrienți care trebuie limitați: calorii, zaharuri, grăsimi saturate și sare (sodiu).
Pe baza acestui calcul, produsul primește o literă (A–E) și o culoare, după cum urmează:
- A (verde închis): cele mai echilibrate și nutritive produse.
- E (roșu): cele mai dezechilibrate produse.
Conversia în scor NutriSmart
În NutriSmart, scorul Nutri-Score este convertit pe o scară 0–10 și reprezintă 50% din scorul total al produsului.
Pentru detalii despre combinația cu criteriul „Aditivi & ingrediente cu risc”, vezi articolul „Cum sunt evaluate produsele în NutriSmart?”.
Date lipsă și estimări
Deoarece procentul de fructe și legume este opțional pe etichete, atunci când nu este precizat, folosim estimări prudente pentru a completa calculul.
Surse științifice
Nutri-Score se bazează pe literatură științifică evaluată și pe recomandări validate de organisme internaționale.
