Paprika Kalorien: Wie viele Kalorien hat eine Paprika?

Paprika bringt Farbe auf jeden Teller: roh als Snack, im Salat, in der Gemüsepfanne oder gefüllt aus dem Ofen. Sie ist süßlich, knackig und gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Aber wie viele Kalorien hat eine Paprika?

Die kurze Antwort: Eine mittelgroße rote Paprika (120 g) hat etwa 31 kcal, und 100 g rote Paprika haben rund 26 kcal. Grüne Paprika hat noch etwas weniger. Paprika ist eine der besten Vitamin-C-Quellen überhaupt: Eine rote Paprika deckt mehr als deinen ganzen Tagesbedarf.

Kalorien einer Paprika nach Größe und Farbe

Die Werte gelten für rohe Paprika und stammen vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA FoodData Central):

Portion	Gewicht	Rot	Grün
1 Paprikastreifen	10 g	3 kcal	2 kcal
1 kleine Paprika	75 g	19 kcal	15 kcal
1 mittelgroße Paprika	120 g	31 kcal	24 kcal
1 große Paprika	165 g	43 kcal	33 kcal
100 g	100 g	26 kcal	20 kcal

Gelbe Paprika liegt mit etwa 27 kcal pro 100 g fast genauso hoch wie rote. Spitzpaprika und Snack-Paprika haben ähnliche Werte.

Nährwerte der Paprika

Nährstoff (pro 100 g)	Rot	Gelb	Grün
Kalorien	26 kcal	27 kcal	20 kcal
Kohlenhydrate	6,0 g	6,3 g	4,6 g
– davon Zucker	4,2 g	etwa 4 g	2,4 g
Ballaststoffe	2,1 g	0,9 g	1,7 g
Eiweiß	1,0 g	1,0 g	0,9 g
Vitamin C	128 mg	184 mg	80 mg
Vitamin A	157 µg	10 µg	18 µg
Kalium	211 mg	212 mg	175 mg

Grüne Paprika ist einfach unreif. Je reifer die Paprika (gelb, orange, rot), desto süßer wird sie und desto mehr Vitamin C und Beta-Carotin hat sie. Eine rote Paprika hat mehr Vitamin C als eine Orange – und dazu viel Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandelt.

Kalorien von Paprika-Gerichten

Gericht	Portion	Kalorien
Paprikastreifen + 2 EL Hummus	120 g + Dip	etwa 100 kcal
Paprikastreifen + Kräuterquark (100 g)	120 g + Dip	etwa 110 kcal
Gebratene Paprika mit 1 EL Öl	200 g	etwa 170 kcal
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis	1 Paprika	etwa 300⁠–⁠400 kcal
Letscho	1 Portion (250 g)	etwa 120⁠–⁠180 kcal
Ajvar	2 EL (30 g)	etwa 30⁠–⁠50 kcal
Paprikachips	30 g	etwa 160 kcal

Gefüllte Paprika wird durch Hackfleisch, Reis und Käse zur vollen Mahlzeit. Paprikachips haben mit Paprika nur das Gewürz gemeinsam – sie sind Kartoffelchips mit viel Fett.

Ist Paprika gut zum Abnehmen?

Ja. Paprika hat kaum Kalorien, viel Wasser und ist süß genug, dass man sie gern als Snack isst. Sie macht Salate, Pfannen und Brote größer, ohne Kalorien mitzubringen.

So nutzt du sie:

• Als Rohkost-Snack mit Hummus, Tzatziki oder Kräuterquark statt Chips.
• In jede Gemüsepfanne und jeden Salat.
• Gefüllt mit magerem Hack, Linsen oder Hüttenkäse statt mit fettem Hack und viel Käse.
• Im Ofen rösten mit einem Teelöffel Öl statt in der Pfanne mit viel Fett.

Du nimmst nur ab, wenn du weniger Kalorien isst, als du verbrauchst. Mehr dazu im Artikel zum Kaloriendefizit. Deinen Tagesbedarf zeigt dir der Kalorienrechner. Auch bei Keto passt Paprika: 100 g haben nur 3–4 g verwertbare Kohlenhydrate.

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Lies auch, wie viele Kalorien eine Tomate hat und wie viele Kalorien eine Zucchini hat.

Fazit

Eine mittelgroße rote Paprika hat etwa 31 kcal, 100 g etwa 26 kcal; grüne Paprika hat noch etwas weniger. Paprika ist eine der besten Vitamin-C-Quellen, liefert Beta-Carotin und hat kaum Kalorien. Zum Abnehmen und für Low Carb ist sie ideal – roh als Snack oder mit wenig Öl zubereitet.