Pommes Kalorien: Wie viele Kalorien haben Pommes?
Wie viele Kalorien haben Pommes – kleine, mittlere und große Portion, 100 g, aus dem Backofen und der Heißluftfritteuse? Dazu Ketchup, Mayo und Currywurst.
Pommes gehören zur Currywurst, zum Schnitzel, zum Burger und zum Freibad-Besuch. Ob vom Imbiss, aus dem Schnellrestaurant oder aus dem Backofen – fast jeder isst sie gern. Aber wie viele Kalorien hat eine Portion Pommes wirklich?
Die kurze Antwort: 100 g frittierte Pommes haben etwa 312 kcal. Eine mittlere Portion aus dem Schnellrestaurant (117 g) hat etwa 365 kcal, eine typische Imbiss-Portion (200 g) rund 620 kcal. Pommes aus dem Backofen haben etwa 170 kcal pro 100 g – nur etwa die Hälfte. Die vielen zusätzlichen Kalorien kommen vom Frittierfett und von Mayo.
Kalorien der Pommes nach Portion
Die Werte für frittierte Pommes stammen aus der Datenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA FoodData Central):
| Portion | Gewicht | Kalorien | Fett |
|---|---|---|---|
| Kleine Portion (Schnellrestaurant) | 71 g | 222 kcal | 10 g |
| 100 g, frittiert | 100 g | 312 kcal | 15 g |
| Mittlere Portion (Schnellrestaurant) | 117 g | 365 kcal | 17 g |
| Große Portion (Schnellrestaurant) | 154 g | 480 kcal | 23 g |
| Imbiss-Portion | etwa 200 g | etwa 620 kcal | etwa 29 g |
Tipp: Die Portionen sind je nach Imbiss sehr unterschiedlich. Eine große Schale kann leicht 250 g Pommes enthalten – das sind fast 800 kcal.
Frittiert, Backofen oder Heißluftfritteuse?
| Pommes (pro 100 g) | Kalorien | Fett |
|---|---|---|
| Frittiert (Imbiss, Schnellrestaurant) | 312 kcal | 15 g |
| Tiefkühl-Pommes aus dem Backofen | etwa 170 kcal | etwa 5 g |
| Selbstgemacht, Heißluftfritteuse (1 TL Öl) | etwa 120–150 kcal | etwa 2–4 g |
| Gekochte Kartoffel, ohne Fett | etwa 80–90 kcal | 0,1 g |
Nicht die Kartoffel ist das Problem, sondern das Frittieren. Pommes saugen Öl auf und verlieren Wasser. So haben sie pro Gramm mehr Kalorien. Backofen-Pommes (USDA) und Pommes aus der Heißluftfritteuse werden mit viel weniger Fett knusprig. Mehr dazu im Artikel Kalorien Kartoffel.
Nährwerte von Pommes
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro mittlerer Portion (117 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 312 kcal | 365 kcal |
| Kohlenhydrate | 41,4 g | 48,4 g |
| Ballaststoffe | 3,8 g | 4,4 g |
| Eiweiß | 3,4 g | 4,0 g |
| Fett | 14,7 g | 17,2 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 2,7 g |
| Kalium | 579 mg | 677 mg |
| Salz | 0,5 g | 0,6 g |
Pommes liefern etwas Kalium und Ballaststoffe aus der Kartoffel. Aber fast die Hälfte ihrer Kalorien stammt aus dem Frittierfett. Beim Frittieren entsteht außerdem Acrylamid, ein Stoff, der in Tierversuchen Krebs auslöst. Die EU hat dafür Richtwerte festgelegt. Die Faustregel heißt: vergolden statt verkohlen – goldgelbe Pommes enthalten weniger Acrylamid als dunkelbraune.
Kalorien von Pommes mit Soßen und Beilagen
| Gericht | Kalorien |
|---|---|
| Ketchup, 1 Portion (20 g) | etwa 20 kcal |
| Mayonnaise, 1 Portion (20 g) | etwa 135 kcal |
| Mittlere Portion Pommes rot-weiß | etwa 520 kcal |
| Imbiss-Portion Pommes rot-weiß | etwa 780 kcal |
| Pommes mit Käsesoße | etwa 500–700 kcal |
| Süßkartoffel-Pommes, mittlere Portion | etwa 350–400 kcal |
| Currywurst mit Pommes | etwa 800–1.000 kcal |
| Schnitzel mit Pommes | etwa 900–1.100 kcal |
Ketchup bringt wenig Kalorien, Mayonnaise dagegen sehr viele: Eine Portion hat mehr als halb so viele Kalorien wie eine kleine Portion Pommes. Mit Currywurst oder Schnitzel wird aus Pommes schnell eine Mahlzeit mit 1.000 kcal.
Kann man Pommes essen und trotzdem abnehmen?
Ja, ab und zu. Pommes machen nicht automatisch dick – es kommt auf die Menge, die Zubereitung und die Soße an.
So passen Pommes in deine Diät:
- Wähle die kleine Portion oder teile eine große.
- Ketchup statt Mayo spart über 100 kcal.
- Iss Salat oder Gemüse dazu, damit du satt wirst.
- Mach Pommes zu Hause im Backofen oder in der Heißluftfritteuse.
- Salz sparsam: Am Imbiss wird oft kräftig nachgesalzen.
Du nimmst nur ab, wenn du weniger Kalorien isst, als du verbrauchst. Mehr dazu im Artikel zum Kaloriendefizit. Deinen Tagesbedarf zeigt dir der Kalorienrechner.
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Lies auch, wie viele Kalorien eine Süßkartoffel und ein Döner haben.
Fazit
100 g frittierte Pommes haben etwa 312 kcal, eine mittlere Portion etwa 365 kcal und eine Imbiss-Portion rund 620 kcal. Backofen-Pommes und Pommes aus der Heißluftfritteuse haben nur etwa die Hälfte. Wähle kleine Portionen, nimm Ketchup statt Mayo und genieße Pommes mit Currywurst oder Schnitzel lieber selten.
FAQ
Wie viele Kalorien hat eine Portion Pommes?
Eine mittlere Portion Pommes aus dem Schnellrestaurant (117 g) hat etwa 365 kcal. Eine typische Imbiss-Portion von etwa 200 g hat rund 620 kcal.
Wie viele Kalorien haben 100 g Pommes?
Frittierte Pommes haben etwa 312 kcal pro 100 g. Tiefkühl-Pommes aus dem Backofen haben etwa 170 kcal pro 100 g.
Haben Pommes aus der Heißluftfritteuse weniger Kalorien?
Ja, deutlich. Selbstgemachte Pommes aus der Heißluftfritteuse mit 1 Teelöffel Öl haben etwa 120–150 kcal pro 100 g – weniger als die Hälfte von frittierten Pommes.
Wie viele Kalorien haben Pommes rot-weiß?
Eine mittlere Portion Pommes mit Ketchup und Mayonnaise hat etwa 520 kcal. Die Mayo allein bringt rund 135 kcal.
Wie viele Kalorien hat Currywurst mit Pommes?
Etwa 800–1.000 kcal, je nach Größe der Wurst, der Pommes-Portion und der Soße.
Kann man Pommes essen und trotzdem abnehmen?
Ja, ab und zu. Wähle eine kleine Portion, nimm Ketchup statt Mayo, iss Salat oder Gemüse dazu, und mach Pommes zu Hause lieber im Backofen oder in der Heißluftfritteuse.
