Calorii roșii: câte are o roșie, 100 g și salata de roșii
Câte calorii are o roșie mică, medie sau mare, roșiile cherry și 100 g de roșii, plus salata de roșii cu ulei, zacusca, bulionul, ketchupul și supa de roșii.
Roșiile sunt peste tot: în salate, pe pâine cu brânză, în ciorbe, în zacuscă și în sosuri. Vara, o roșie bună de grădină e greu de egalat. Dacă numeri caloriile, vestea bună e că roșiile au foarte puține – dar unele mâncăruri făcute cu ele au mult mai multe.
Pe scurt: o roșie medie are în jur de 22 de calorii, una mare în jur de 33, iar o roșie cherry în jur de 3. 100 g de roșii au doar 18 calorii. Roșiile au 95% apă și sunt bogate în vitamina C și în licopen, pigmentul roșu care le dă culoarea.
Câte calorii au roșiile, în funcție de mărime
Valorile sunt pentru roșii crude, după baza de date a Departamentului Agriculturii din SUA (USDA FoodData Central):
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 roșie cherry | 17 g | 3 kcal |
| 1 felie de roșie | 20 g | 4 kcal |
| 1 roșie lungă (tip prună) | 62 g | 11 kcal |
| 1 roșie mică | 90 g | 16 kcal |
| 1 roșie medie | 123 g | 22 kcal |
| 1 roșie mare | 180 g | 33 kcal |
| 1 caserolă de roșii cherry | 250 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 kg | 1.000 g | 180 kcal |
Sfat: o salată mare din două roșii mari are doar în jur de 65 de calorii – fără ulei. O lingură de ulei adaugă în jur de 120.
Valori nutriționale la 100 g de roșii
| Nutrient | La 100 g | La o roșie medie (123 g) |
|---|---|---|
| Calorii | 18 kcal | 22 kcal |
| Carbohidrați | 3,9 g | 4,8 g |
| – din care zaharuri | 2,6 g | 3,2 g |
| Fibre | 1,2 g | 1,5 g |
| Proteine | 0,9 g | 1,1 g |
| Grăsimi | 0,2 g | 0,2 g |
| Apă | 94,5 g | 116 g |
| Vitamina C | 13,7 mg | 17 mg |
| Potasiu | 237 mg | 292 mg |
Roșiile sunt una dintre cele mai bune surse de licopen, un pigment roșu care lucrează ca antioxidant. Studiile leagă alimentația bogată în roșii de o inimă mai sănătoasă. Corpul absoarbe mai mult licopen din roșiile gătite, mai ales cu puțină grăsime, cum e uleiul de măsline.
Calorii în salata de roșii, zacuscă și alte preparate
| Aliment | Porție | Calorii |
|---|---|---|
| Salată de roșii cu ceapă, fără ulei | 300 g | în jur de 60 kcal |
| Salată de roșii cu ceapă și 1 lingură de ulei | 300 g | în jur de 180 kcal |
| Salată de vară (roșii, castraveți, ceapă, ulei) | 1 bol | în jur de 130–180 kcal |
| Roșii cu telemea (50 g) | 1 roșie mare + brânză | în jur de 170 kcal |
| Zacuscă | 2 linguri (40 g) | în jur de 40–60 kcal |
| Pastă de roșii (bulion concentrat) | 1 lingură (16 g) | în jur de 13 kcal |
| Ketchup | 1 lingură (17 g) | în jur de 17–20 kcal |
| Suc de roșii | 1 pahar (250 ml) | în jur de 45 kcal |
| Supă cremă de roșii, cu smântână | 1 bol (300 ml) | în jur de 150–220 kcal |
Uleiul din salată aduce de obicei mai multe calorii decât roșiile. Ketchupul și multe sosuri de roșii la borcan au zahăr adăugat – o lingură de ketchup are în jur de 4 g. Zacusca are și ulei, așa că măsoar-o cu lingura, nu direct pe felia de pâine.
Roșiile te ajută să slăbești?
Da. Roșiile au foarte puține calorii, multă apă și mult gust. Fac salatele, ouăle și sandvișurile mai mari și mai zemoase, fără să adauge calorii.
De unde vin caloriile:
- Uleiul și dressingurile din salate.
- Brânza – telemea, mozzarella sau cașcaval.
- Zahărul din ketchup și din unele sosuri – citește eticheta.
- Smântâna din supa cremă.
Slăbești doar dacă mănânci mai puține calorii decât consumi. Citește mai multe despre deficitul caloric și află de câte calorii ai nevoie cu calculatorul de calorii.
Roșiile, dieta keto și glicemia
O roșie medie are doar în jur de 3,3 g de carbohidrați netți, așa că roșiile se potrivesc în dieta keto în cantități normale. Au un indice glicemic mic, în jur de 15, și aproape că nu ridică glicemia. Ai grijă doar la ketchup și la sosurile dulci.
Cum mănânci roșii
- Pune felii de roșie pe sandvișuri – adaugi gust fără calorii.
- Fă o salată din roșii, castraveți, ceapă, oțet și o linguriță de ulei.
- Gătește un sos simplu din roșii la conservă, usturoi și verdețuri, în locul sosurilor dulci de la borcan.
- Ia roșii cherry ca gustare – o caserolă întreagă are sub 50 de calorii.
- Nu ține roșiile în frigider până nu sunt coapte – au gust mai bun.
Află câte calorii are salata ta de roșii, fără să ghicești. Cu NutriSmart, fotografiezi ceea ce mănânci, iar aplicația îți calculează caloriile, proteinele, carbohidrații și grăsimile și îți arată cât mai ai până la ținta zilnică.Descarcă aplicația gratis
Poți citi și câte calorii are pepenele roșu și câte calorii are avocado.
Concluzie
O roșie medie are în jur de 22 de calorii, una mare în jur de 33, iar o roșie cherry în jur de 3. Roșiile au 95% apă, puțini carbohidrați și multă vitamina C și licopen. Sunt foarte bune când vrei să slăbești sau ții keto – ai grijă doar la uleiul, brânza, smântâna și sosurile cu zahăr care vin de obicei cu ele.
FAQ
Câte calorii are o roșie?
O roșie medie (123 g) are în jur de 22 de calorii. O roșie mică (90 g) are în jur de 16, iar una mare (180 g) în jur de 33.
Câte calorii au 100 g de roșii?
În jur de 18 calorii. 100 g de roșii crude au 3,9 g de carbohidrați, 2,6 g de zahăr, 1,2 g de fibre, 0,9 g de proteine și 14 mg de vitamina C.
Câte calorii are o roșie cherry?
În jur de 3 calorii. O caserolă de 250 g de roșii cherry are în jur de 45 de calorii.
Câte calorii are o salată de roșii?
O salată de 300 g de roșii cu ceapă are în jur de 60 de calorii. Cu o lingură de ulei ajunge la în jur de 180 de calorii – uleiul aduce de două ori mai mult decât roșiile.
Roșiile îngrașă?
Nu. Au 95% apă și foarte puține calorii. Poți mânca o roșie mare pentru doar 33 de calorii. Caloriile vin din ulei, brânză, maioneză sau din sosurile cu zahăr.
Sunt mai sănătoase roșiile gătite sau crude?
Amândouă sunt sănătoase. Din roșiile gătite, mai ales cu puțin ulei de măsline, corpul absoarbe mai mult licopen, un pigment roșu antioxidant. Roșiile crude păstrează mai multă vitamina C.
