Calorías del tomate: cuántas calorías tiene un tomate
Cuántas calorías tiene un tomate pequeño, mediano o grande, los tomates cherry y 100 g de tomate, más la ensalada, el gazpacho, el salmorejo y el tomate frito.
El tomate está en todas partes en la cocina española: en la ensalada, en el pan con tomate, en el gazpacho, en el salmorejo y en el sofrito. Si cuentas calorías, la buena noticia es que el tomate tiene muy pocas. Pero algunos platos hechos con él tienen bastantes más.
La respuesta corta: un tomate mediano tiene unas 22 calorías, uno grande unas 33 y un tomate cherry unas 3. 100 g de tomate tienen solo 18 calorías. El tomate es un 95 % agua y aporta vitamina C y licopeno, el pigmento rojo que le da su color.
Calorías del tomate según el tamaño
Los valores son de tomate crudo, según la base de datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA FoodData Central):
| Porción | Peso | Calorías |
|---|---|---|
| 1 tomate cherry | 17 g | 3 kcal |
| 1 rodaja | 20 g | 4 kcal |
| 1 tomate pera | 62 g | 11 kcal |
| 1 tomate pequeño | 90 g | 16 kcal |
| 1 tomate mediano | 123 g | 22 kcal |
| 1 tomate grande | 180 g | 33 kcal |
| 1 tarrina de tomates cherry | 250 g | 45 kcal |
| 100 g | 100 g | 18 kcal |
| 1 kg | 1000 g | 180 kcal |
Consejo: una ensalada grande con dos tomates grandes tiene solo unas 65 calorías antes del aliño. Una cucharada de aceite de oliva añade unas 120.
Valores nutricionales del tomate
| Nutriente | Por 100 g | Por tomate mediano (123 g) |
|---|---|---|
| Calorías | 18 kcal | 22 kcal |
| Carbohidratos | 3,9 g | 4,8 g |
| – de los cuales azúcares | 2,6 g | 3,2 g |
| Fibra | 1,2 g | 1,5 g |
| Proteína | 0,9 g | 1,1 g |
| Grasa | 0,2 g | 0,2 g |
| Agua | 94,5 g | 116 g |
| Vitamina C | 13,7 mg | 17 mg |
| Potasio | 237 mg | 292 mg |
El tomate es una de las mejores fuentes de licopeno, un pigmento rojo que actúa como antioxidante. Los estudios relacionan las dietas ricas en tomate con un corazón más sano. El cuerpo absorbe más licopeno del tomate cocinado, sobre todo con un poco de grasa como el aceite de oliva.
Calorías del gazpacho, el salmorejo y otros platos
| Alimento | Porción | Calorías |
|---|---|---|
| Ensalada de tomate y cebolla, sin aceite | 300 g | unas 60 kcal |
| Ensalada de tomate con 1 cucharada de aceite | 300 g | unas 180 kcal |
| Gazpacho | 1 vaso (250 ml) | unas 100–150 kcal |
| Salmorejo (con huevo y jamón) | 1 cuenco (250 ml) | unas 250–350 kcal |
| Pan con tomate y aceite | 1 rebanada | unas 150–200 kcal |
| Tomate frito | 2 cucharadas (40 g) | unas 30–35 kcal |
| Kétchup | 1 cucharada (17 g) | unas 17–20 kcal |
| Zumo de tomate | 1 vaso (200 ml) | unas 35 kcal |
El aceite suele aportar más calorías que el tomate. El salmorejo lleva pan y aceite, por eso tiene mucho más que el gazpacho. El tomate frito y el kétchup suelen llevar azúcar añadido – una cucharada de kétchup tiene unos 4 g.
¿El tomate ayuda a adelgazar?
Sí. El tomate tiene muy pocas calorías, mucha agua y mucho sabor. Hace que las ensaladas, los huevos y los bocadillos sean más grandes y jugosos sin sumar calorías.
De dónde vienen las calorías:
- El aceite de la ensalada y del pan con tomate.
- El queso y el jamón que lo acompañan.
- El azúcar del tomate frito y el kétchup – mira la etiqueta.
- El pan del salmorejo y de las tostadas.
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Tomate, dieta keto y azúcar en sangre
Un tomate mediano tiene solo unos 3,3 g de carbohidratos netos, así que el tomate cabe bien en la dieta keto. Tiene un índice glucémico bajo, de unos 15, y casi no sube el azúcar en sangre. Lee más sobre el índice glucémico.
Cómo comer más tomate
- Añade rodajas a los bocadillos – mucho sabor, casi sin calorías.
- Prepara una ensalada rápida con tomate, pepino, cebolla, vinagre y una cucharadita de aceite.
- Haz tu propio tomate frito con tomate triturado, ajo y hierbas, sin azúcar.
- Pica tomates cherry – una tarrina entera tiene menos de 50 calorías.
- No guardes los tomates en la nevera hasta que estén maduros – saben mejor.
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También puedes leer cuántas calorías tiene un aguacate y cuántas calorías tiene el pepino.
Conclusión
Un tomate mediano tiene unas 22 calorías, uno grande unas 33 y un tomate cherry unas 3. El tomate es un 95 % agua, tiene pocos carbohidratos y aporta vitamina C y licopeno. Es ideal para adelgazar y para la dieta keto: solo vigila el aceite, el queso, el pan y las salsas con azúcar que suelen acompañarlo.
FAQ
¿Cuántas calorías tiene un tomate?
Un tomate mediano (123 g) tiene unas 22 calorías. Uno pequeño (90 g) tiene unas 16, y uno grande (180 g), unas 33.
¿Cuántas calorías tienen 100 g de tomate?
Unas 18 calorías. 100 g de tomate crudo tienen 3,9 g de carbohidratos, 2,6 g de azúcar, 1,2 g de fibra, 0,9 g de proteína y 14 mg de vitamina C.
¿Cuántas calorías tiene un tomate cherry?
Unas 3 calorías. Una tarrina de 250 g de tomates cherry tiene unas 45 calorías.
¿El tomate engorda?
No. Es un 95 % agua y tiene muy pocas calorías. Las calorías vienen del aceite, el queso, el pan o el azúcar del tomate frito y el kétchup.
¿Se puede comer tomate en la dieta keto?
Sí, en cantidades normales. Un tomate mediano tiene unos 3,3 g de carbohidratos netos. Cuidado con el tomate frito y el kétchup, que suelen llevar azúcar.
¿Es más sano el tomate cocinado o crudo?
Los dos son sanos. Del tomate cocinado, sobre todo con un poco de aceite de oliva, el cuerpo absorbe más licopeno, un pigmento rojo antioxidante. El tomate crudo conserva más vitamina C.
