Calories croissant : combien de calories dans un croissant ?
Combien de calories dans un croissant au beurre, un mini-croissant ou un croissant aux amandes ? Avec les valeurs pour 100 g et le beurre-confiture.
Un croissant avec un café, c’est le petit-déjeuner du week-end pour beaucoup de Français. Il est léger en apparence, croustillant et fondant. Mais c’est aussi l’une des viennoiseries les plus riches, à cause du beurre. Alors, combien de calories dans un croissant ?
La réponse courte : un croissant au beurre moyen (57 g) apporte environ 230 calories, un grand croissant de boulangerie (67 g) environ 270. Pour 100 g, c’est environ 405 calories. Le croissant contient environ un cinquième de matière grasse, surtout du beurre – c’est pour ça qu’il apporte environ 50 % de calories en plus que le même poids de pain.
Calories du croissant selon la taille
Les valeurs sont celles du croissant au beurre, d’après la base de données du ministère de l’Agriculture des États-Unis (USDA FoodData Central) :
| Croissant | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Mini-croissant | 28 g | 114 kcal |
| Petit croissant | 42 g | 171 kcal |
| Croissant moyen | 57 g | 231 kcal |
| Grand croissant de boulangerie | 67 g | 272 kcal |
| 100 g de croissant | 100 g | 406 kcal |
Astuce : les croissants n’ont pas tous la même taille. Sur un paquet de croissants industriels, regarde la valeur pour 100 g et multiplie-la par le poids d’un croissant.
Valeurs nutritionnelles du croissant au beurre
| Nutriment | Pour 100 g | Par croissant (57 g) |
|---|---|---|
| Calories | 406 kcal | 231 kcal |
| Glucides | 45,8 g | 26,1 g |
| – dont sucres | 11,3 g | 6,4 g |
| Fibres | 2,6 g | 1,5 g |
| Protéines | 8,2 g | 4,7 g |
| Lipides | 21,0 g | 12,0 g |
| – dont acides gras saturés | 11,7 g | 6,7 g |
| Sel | 1,0 g | 0,6 g |
Le croissant apporte beaucoup de matières grasses et de farine blanche, mais peu de protéines et de fibres. Un seul croissant contient déjà environ un tiers des acides gras saturés à ne pas dépasser dans la journée. C’est aussi pour ça qu’il ne cale pas longtemps.
Croissant beurre-confiture, aux amandes et autres
| Viennoiserie ou petit-déjeuner | Portion | Calories |
|---|---|---|
| Croissant + 10 g de beurre | 1 croissant | environ 305 kcal |
| Croissant + 1 c. à soupe de confiture | 1 croissant | environ 280 kcal |
| Croissant + beurre + confiture | 1 croissant | environ 355 kcal |
| Croissant + pâte à tartiner (15 g) | 1 croissant | environ 310 kcal |
| Croissant aux amandes | 1 croissant | environ 400–500 kcal |
| Croissant jambon-fromage | 1 croissant | environ 350–450 kcal |
| Pain au chocolat | 1 (65 g) | environ 275 kcal |
Le croissant est déjà beurré : avec du beurre et de la confiture en plus, on dépasse vite les 350 calories. Le croissant aux amandes est le plus riche, car il est fourré de crème d’amande.
Croissant au beurre ou croissant ordinaire ?
En boulangerie, le croissant au beurre est fait uniquement avec du beurre. Le croissant ordinaire, souvent moins cher, est fait avec de la margarine ou une autre matière grasse végétale, souvent de l’huile de palme. Les calories sont presque les mêmes, mais le croissant au beurre a une liste d’ingrédients plus simple. Pour les croissants industriels, lis l’étiquette : on y trouve parfois des émulsifiants, des arômes et du sucre en plus.
Croissant ou pain ?
| Aliment | Pour 100 g | Par portion |
|---|---|---|
| Croissant au beurre | environ 406 kcal | environ 231 kcal (57 g) |
| Pain au chocolat | environ 421 kcal | environ 275 kcal (65 g) |
| Baguette | environ 270–280 kcal | environ 140 kcal (¼ de baguette, 50 g) |
| Pain complet | environ 240–250 kcal | environ 120 kcal (2 tranches, 50 g) |
Pour 100 g, le croissant apporte environ 50 % de calories en plus que la baguette. Une tartine de pain complet avec un œuf ou du fromage blanc rassasie bien plus longtemps pour moins de calories.
Peut-on manger un croissant quand on veut maigrir ?
De temps en temps, oui. Aucun aliment ne fait grossir à lui seul : ce qui compte, c’est le total de la journée. Mais le croissant apporte beaucoup de calories pour peu de satiété, alors mieux vaut le prévoir.
Pour qu’il trouve sa place :
- Mange-le nature, sans beurre en plus.
- Ajoute des protéines : un yaourt, du skyr ou des œufs te caleront mieux.
- Choisis un petit croissant ou un mini-croissant.
- Garde-le pour le week-end, pas pour tous les matins.
On ne perd du poids que si l’on mange moins de calories qu’on n’en dépense. Pour en savoir plus, lis notre article sur le déficit calorique et calcule tes besoins avec notre calculateur de calories. Pour un petit-déjeuner qui cale, découvre nos idées de petit-déjeuner sain.
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Tu peux aussi lire combien de calories dans un pain au chocolat, dans une baguette et combien de calories dans un œuf.
Conclusion
Un croissant au beurre moyen apporte environ 230 calories, un grand environ 270 et 100 g environ 405. C’est près de 50 % de plus que le pain, surtout à cause du beurre. De temps en temps, un croissant a toute sa place dans une alimentation équilibrée : mange-le nature, avec une source de protéines, et garde-le pour les jours où tu as envie de te faire plaisir.
FAQ
Combien de calories dans un croissant ?
Un croissant au beurre moyen (57 g) apporte environ 230 calories. Un grand croissant de boulangerie (67 g) en apporte environ 270, et un mini-croissant (28 g) environ 115.
Combien de calories dans 100 g de croissant ?
Environ 400 à 410 calories. 100 g de croissant au beurre apportent environ 46 g de glucides, 21 g de lipides (dont 12 g d’acides gras saturés) et 8 g de protéines.
Combien de calories dans un croissant aux amandes ?
Environ 400 à 500 calories, car il est fourré de crème d’amande et recouvert d’amandes effilées et de sucre glace. C’est le croissant le plus calorique.
Un croissant a-t-il plus de calories que du pain ?
Oui. Un croissant (57 g) apporte environ 230 calories, contre environ 140 pour un quart de baguette (50 g). Pour 100 g, le croissant apporte environ 50 % de calories en plus, surtout à cause du beurre.
Peut-on manger un croissant quand on veut maigrir ?
De temps en temps, oui. Un croissant n’est pas interdit, mais il apporte beaucoup de calories et rassasie peu. Mange-le nature, sans beurre en plus, avec une source de protéines comme un yaourt ou des œufs.
Quelle différence entre croissant au beurre et croissant ordinaire ?
Le croissant au beurre est fait uniquement avec du beurre. Le croissant ordinaire est fait avec de la margarine ou une autre matière grasse, souvent de l’huile de palme. Les calories sont proches, mais le croissant au beurre a un meilleur goût et une liste d’ingrédients plus simple.
