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Conseils nutrition, guides des ingrédients et additifs, et astuces pour manger sainement, par l’équipe NutriSmart.

Le titre E471 au-dessus d’un petit bocal de flocons blancs étiqueté E471, d’un pain de mie tranché, d’un pot de glace et d’une barquette de margarine

· 5 min de lecture

E471 (mono- et diglycérides) : est-ce dangereux ?

Ce qu’est l’additif E471, pourquoi il est dans le pain de mie, la glace et la margarine, les graisses trans cachées et ce que disent les études.

Le titre Calories melon au-dessus d’un melon charentais entier, d’une moitié de melon à la chair orange et de quelques tranches de melon

· 4 min de lecture

Calories melon : combien de calories dans un melon ?

Combien de calories dans un melon entier, une moitié, une tranche et 100 g ? Avec le sucre, la vitamine C, l’index glycémique, le melon-jambon et le sorbet.

Le titre Perte de poids au-dessus d’un pèse-personne, d’une assiette avec du poulet grillé, des légumes et du quinoa, d’un mètre ruban, d’une gourde d’eau et d’une paire de baskets

· 6 min de lecture

Perte de poids : 10 conseils qui marchent vraiment

Comment réussir ta perte de poids : à quel rythme maigrir, combien manger, les 10 habitudes qui marchent selon la science et pourquoi la balance bloque.

Le titre Calories cuisse de poulet au-dessus d’une cuisse de poulet rôtie à la peau dorée sur une assiette et d’un haut de cuisse grillé désossé coupé en tranches

· 4 min de lecture

Calories cuisse de poulet : avec ou sans la peau

Combien de calories dans une cuisse de poulet, un haut de cuisse ou un pilon, avec ou sans peau ? Avec les protéines, le blanc et le poulet rôti.

Le titre Calories poire au-dessus de trois poires mûres vertes et jaunes, d’une poire coupée en deux et de tranches de poire sur une petite assiette

· 4 min de lecture

Calories poire : combien de calories dans une poire ?

Combien de calories dans une poire et dans 100 g ? Avec le sucre, les fibres, l’index glycémique, la compote, la poire au sirop et la poire Belle-Hélène.

Le titre Calories kiwi au-dessus de deux kiwis entiers, d’un kiwi vert coupé en deux et de rondelles de kiwi sur une petite assiette

· 4 min de lecture

Calories kiwi : combien de calories dans un kiwi ?

Combien de calories dans un kiwi vert ou jaune, dans 100 g et dans 2 kiwis ? Avec le sucre, les fibres, la vitamine C et l’effet du kiwi sur la digestion.

Le titre Édulcorants au-dessus d’une canette marquée Zéro, d’un paquet de chewing-gums marqué Sans sucres, d’un distributeur de sucrettes et d’un pot marqué Édulcorant

· 6 min de lecture

Édulcorants : liste, risques et lesquels choisir

Tous les édulcorants et polyols avec une note de risque – aspartame, sucralose, stévia, érythritol et autres –, ce que disent les études et comment les repérer.

Le titre Calories saumon au-dessus d’une barquette de saumon cru marquée Saumon, d’un pavé de saumon cuit avec du citron sur une assiette et de quelques tranches de saumon fumé

· 4 min de lecture

Calories saumon : pavé, 100 g et saumon fumé

Combien de calories dans le saumon pour 100 g et par pavé, d’élevage ou sauvage, cuit ou fumé ? Avec les protéines, les oméga-3 et la vitamine D.

Le titre Calories riz au-dessus d’un bol de riz blanc cuit, d’un bol de riz complet, d’un bocal de grains de riz crus et de deux paquets marqués Riz blanc et Riz complet

· 5 min de lecture

Calories riz : riz cuit ou cru, blanc ou complet

Combien de calories dans 100 g de riz cuit et cru, blanc, complet, basmati, cantonais ou au lait ? Avec les portions et des conseils pour maigrir.

Le titre Calories avocat au-dessus d’un avocat entier, d’un avocat coupé en deux avec son noyau, de tranches d’avocat sur une petite assiette et d’une tartine d’avocat

· 5 min de lecture

Calories avocat : combien de calories dans un avocat ?

Combien de calories dans un avocat entier, un demi-avocat et 100 g ? Avec les lipides, les fibres, l’avocado toast, le guacamole et l’avocat fait-il grossir.

Le titre Combien de pas par jour au-dessus d’une paire de baskets sur un chemin, d’un smartphone avec une icône d’empreintes et un anneau de progression, d’une montre connectée et d’une petite épingle de carte

· 5 min de lecture

Combien de pas par jour ? Ce que disent les études

Combien de pas par jour faire selon l’âge, pour maigrir ou pour une femme, combien de km et de calories font 10 000 pas, et comment marcher plus facilement.

Le titre Dioxyde de silicium (E551) au-dessus d’une salière, de deux pots d’épices avec du paprika et du curcuma, de gélules et de comprimés, et d’un petit pot de poudre blanche étiqueté E551

· 5 min de lecture

Dioxyde de silicium (E551) : est-il dangereux ?

Ce qu’est le dioxyde de silicium (E551), pourquoi il est dans le sel et les gélules, si c’est du sable, ce que dit l’EFSA et ce qu’on sait des nanoparticules.

Le titre Colorant caramel (E150) au-dessus d’un verre de cola avec des glaçons, d’un petit flacon compte-gouttes de liquide brun foncé étiqueté E150d, d’un bol de sauce soja et d’un verre de bière brune

· 6 min de lecture

Colorant caramel (E150a à E150d) : dangers et 4-MEI

Ce qu’est le colorant caramel, les quatre types de E150a à E150d, pourquoi le 4-MEI des colas inquiète, ce que dit l’EFSA et où on trouve le E150d.

Le titre Acésulfame K (E950) au-dessus d’une canette argentée marquée Zero, d’un paquet de chewing-gums sans sucre, d’un shaker de protéines et d’un petit pot de poudre blanche étiqueté E950

· 5 min de lecture

Acésulfame K (E950) : dangers, effets et études

Ce qu’est l’acésulfame K (E950), où il se cache, à quoi les études le relient, pourquoi l’EFSA a relevé sa limite en 2025 et comment il se compare.

Le titre Inuline au-dessus d’une racine de chicorée avec des fleurs bleues, d’un bol de poudre blanche avec une cuillère en bois, d’un petit pot étiqueté Inuline, d’ail, d’un oignon rouge et d’un poireau

· 6 min de lecture

Inuline : bienfaits, effets secondaires et dose

Ce qu’est l’inuline (fibre de chicorée), ce que disent les études sur la constipation, le cholestérol et le poids, ses effets secondaires et combien en prendre.

Le titre Huile d’olive au-dessus d’une bouteille vert foncé étiquetée Huile d’olive, d’un bol d’huile dorée, d’un bol d’olives vertes et noires, d’une branche d’olivier et de quelques tranches de pain sur une planche en bois

· 7 min de lecture

Huile d’olive : bienfaits, types et cuisson

Les bienfaits de l’huile d’olive selon les études, ce que veut dire vierge extra, si on peut cuire avec, combien en prendre par jour et comment bien la choisir.

Le titre Curcuma au-dessus de racines de curcuma frais, dont une coupée montrant l’intérieur orange, d’un bol de poudre jaune, d’un pot étiqueté Curcuma, d’une tasse de lait d’or et de quelques grains de poivre noir

· 5 min de lecture

Curcuma : bienfaits, comment le prendre et dangers

Ce qu’est le curcuma, ce que disent les études sur l’inflammation et l’arthrose, pourquoi le prendre avec du poivre, quelle dose et les risques des gélules.

Le titre Quinoa au-dessus d’un bol de salade de quinoa aux tomates cerises, concombre et herbes, d’un bocal de quinoa blanc, rouge et noir étiqueté Quinoa, d’une cuillère en bois et d’une petite passoire

· 5 min de lecture

Quinoa : bienfaits, calories, protéines et cuisson

Ce qu’est le quinoa, ses calories et protéines, comment il se compare au riz, ce que disent les études sur la glycémie, le gluten et comment le cuire.

Le titre Psyllium au-dessus d’un bocal de poudre beige étiqueté Psyllium blond, d’un grand verre d’eau avec une cuillère, d’un bol d’enveloppes de psyllium, d’une tranche de pain aux graines et d’une petite plante de Plantago ovata

· 6 min de lecture

Psyllium : bienfaits, comment le prendre et dangers

Ce qu’est le psyllium blond, ce que disent les études sur la constipation, le côlon irritable, le cholestérol et la glycémie, comment le prendre et ses risques.

Le titre Huile de coco au-dessus d’un pot d’huile de coco solide et blanche, d’une noix de coco coupée en deux, d’une cuillère en bois avec de l’huile, d’un petit flacon d’huile liquide et de copeaux de noix de coco

· 6 min de lecture

Huile de coco : bienfaits, dangers et utilisation

L’huile de coco est-elle bonne pour la santé ? Son effet sur le cholestérol, le mythe des MCT, la cuisson et son usage pour la peau et les cheveux.

Le titre Benzoate de sodium au-dessus d’un pot de poudre blanche étiqueté Benzoate de sodium, d’une bouteille de soda à l’orange, d’un bocal de cornichons, d’une bouteille de vinaigrette et d’une bouteille de jus

· 7 min de lecture

Benzoate de sodium (E211) : dangers, benzène et TDAH

Ce qu’est le benzoate de sodium (E211), où on le trouve et ce que disent les études sur le benzène, l’hyperactivité chez l’enfant, le cerveau et l’ADN.

Le titre Indice glycémique au-dessus d’une planche en bois avec des lentilles, une pomme verte, une orange, des flocons d’avoine, un verre de lait et des amandes, à côté d’une petite carte avec une courbe descendante

· 7 min de lecture

Indice glycémique : tableau des aliments à IG bas

Ce qu’est l’indice glycémique (IG), un tableau des aliments à IG bas, moyen et élevé, la charge glycémique et l’IG de l’avoine et des pommes de terre.

Le titre Maltitol au-dessus d’un pot de cristaux blancs étiqueté Maltitol, d’une tablette de chocolat sans sucre, d’un sachet d’oursons gélifiés, d’une barre protéinée et de bonbons

· 6 min de lecture

Maltitol (E965) : bon ou mauvais ? Glycémie et keto

Ce qu’est le maltitol (E965), pourquoi il est dans le chocolat sans sucre, son effet sur la glycémie, pourquoi il n’est pas keto et ses effets secondaires.

Le titre Carbonate de calcium au-dessus d’un pot de poudre blanche étiqueté Carbonate de calcium, d’un flacon de comprimés de calcium, d’un rouleau de comprimés antiacides, d’une brique de boisson à l’avoine, de coquillages et de calcaire

· 6 min de lecture

Carbonate de calcium (E170) : effets et comprimés

Ce qu’est le carbonate de calcium (E170), son usage dans les aliments, les comprimés et contre les brûlures d’estomac, et ses effets secondaires.

Le titre Huile de colza au-dessus d’une bouteille d’huile dorée étiquetée Huile de colza, d’un bol de minuscules graines noires, de fleurs de colza jaunes, d’une poêle et d’une bouteille de vinaigrette

· 7 min de lecture

Huile de colza : bienfaits, cuisson et comparaison

L’huile de colza est-elle bonne pour la santé ? Ses oméga-3, la comparaison avec le tournesol et l’olive, la cuisson, vierge ou raffinée, et les études.

Le titre Application Yuka au-dessus d’un smartphone avec une appli de scan alimentaire générique, d’un panier de courses avec du lait et des légumes, d’un pot de confiture, d’une boîte de céréales et d’une loupe

· 6 min de lecture

Application Yuka : avis, fiabilité et alternatives

Notre avis sur l’application Yuka : comment la note est calculée, ce qui est gratuit, sa fiabilité, les critiques et les meilleures alternatives.

Le titre Sucralose au-dessus d’un bol de poudre blanche étiqueté Sucralose, d’une boîte de sachets d’édulcorant jaunes, d’une canette de soda Zero, d’un shake protéiné et d’un pot de yaourt Light

· 7 min de lecture

Sucralose (E955) : est-ce dangereux ? Intestin et cancer

Ce qu’est la sucralose (E955), où on la trouve et ce que disent les études sur la glycémie, les bactéries de l’intestin, l’ADN, le cancer et la cuisson au four.

Le titre Sorbate de potassium au-dessus d’un pot de granulés blancs étiqueté Sorbate de potassium, d’un morceau de fromage, d’une bouteille de vin, d’un sachet de fruits secs et d’un pain

· 5 min de lecture

Sorbate de potassium (E202) : est-ce dangereux ?

Ce qu’est le sorbate de potassium (E202), où on le trouve et ce que disent les études sur l’ADN, le microbiote intestinal et les allergies de la peau.