Karotte Kalorien: Wie viele Kalorien hat eine Möhre?
Wie viele Kalorien hat eine Karotte (Möhre) – klein, mittel, groß, roh oder gekocht? Dazu Zucker, Vitamin A, Karottensaft, Möhrensalat und Rüblikuchen.
Karotten – oder Möhren, wie sie in vielen Regionen heißen – gehören zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland. Sie sind süß, knackig und einfach zu snacken. Weil sie süß schmecken, fragen sich viele: Haben Karotten viel Zucker und Kalorien?
Die kurze Antwort: Eine mittelgroße Karotte (70 g) hat etwa 29 kcal, und 100 g rohe Karotten haben 41 kcal. Gekocht sind es etwa 35 kcal pro 100 g. Karotten haben nur 4,7 g Zucker pro 100 g, dazu Ballaststoffe – und schon eine mittelgroße Möhre deckt einen großen Teil deines Tagesbedarfs an Vitamin A.
Kalorien einer Karotte nach Größe
Die Werte gelten für rohe Karotten und stammen vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA FoodData Central):
| Portion | Gewicht | Kalorien |
|---|---|---|
| 1 Karottenstick | 7 g | 3 kcal |
| 1 kleine Karotte | 50 g | 21 kcal |
| 1 mittelgroße Karotte | 70 g | 29 kcal |
| 1 große Karotte | 100 g | 41 kcal |
| Geraspelte Karotte (1 Portion) | 100 g | 41 kcal |
| Gekochte Karotten (1 Portion) | 150 g | 53 kcal |
| 1 Bund Karotten | 500 g | 205 kcal |
Gekochte Karotten haben pro 100 g etwas weniger Kalorien, weil sie mehr Wasser aufnehmen. Das Kochen selbst bringt keine Kalorien – nur Butter, Öl oder Zucker.
Nährwerte der Karotte
| Nährstoff | Pro 100 g | Pro Karotte (70 g) |
|---|---|---|
| Kalorien | 41 kcal | 29 kcal |
| Kohlenhydrate | 9,6 g | 6,7 g |
| – davon Zucker | 4,7 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 2,0 g |
| Eiweiß | 0,9 g | 0,7 g |
| Fett | 0,2 g | 0,2 g |
| Vitamin A | 835 µg | 585 µg |
| Vitamin K | 13 µg | 9 µg |
| Kalium | 320 mg | 224 mg |
Karotten sind berühmt für Beta-Carotin, den orangen Farbstoff, aus dem dein Körper Vitamin A macht. Vitamin A ist wichtig für die Augen, die Haut und das Immunsystem. Eine mittelgroße Karotte liefert etwa 70–80 % der Menge an Vitamin A, die die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) pro Tag empfiehlt.
Kalorien von Karottensaft, Möhrensalat und Co.
| Lebensmittel | Portion | Kalorien |
|---|---|---|
| Karottensticks + 2 EL Hummus | 100 g + Dip | etwa 110 kcal |
| Möhrensalat mit Apfel und 1 TL Öl | 1 Portion (150 g) | etwa 100 kcal |
| Buttermöhren (mit 10 g Butter) | 1 Portion (150 g) | etwa 125 kcal |
| Karottensaft | 1 Glas (200 ml) | etwa 80 kcal |
| Möhren-Ingwer-Suppe | 1 Teller (300 ml) | etwa 120–180 kcal |
| Möhreneintopf mit Kartoffeln und Wurst | 1 Teller | etwa 350–500 kcal |
| Rüblikuchen (Karottenkuchen) | 1 Stück | etwa 300–400 kcal |
Karottensaft hat fast dreimal so viele Kalorien wie eine Karotte, aber keine Ballaststoffe – er macht deshalb kaum satt. Rüblikuchen ist ein Kuchen: Die meisten Kalorien kommen aus Zucker, Nüssen, Öl und Guss, nicht aus den Karotten.
Sind Karotten gut zum Abnehmen?
Ja. Karotten haben wenig Kalorien und viele Ballaststoffe und Wasser. Man muss sie gut kauen, und das hilft beim Sattwerden. Ein paar Karottensticks in der Dose sind einer der einfachsten kalorienarmen Snacks für Arbeit oder Schule.
Worauf es ankommt:
- Roh mit Dip: Nimm Hummus, Tzatziki oder Quark mit Kräutern – und miss den Dip ab.
- Gekocht oder aus dem Ofen: Ein Teelöffel Öl reicht, kein großer Schuss.
- Als Buttermöhren oder glasiert: Butter und Zucker haben schnell mehr Kalorien als die Karotten.
Du nimmst nur ab, wenn du weniger Kalorien isst, als du verbrauchst. Mehr dazu im Artikel zum Kaloriendefizit. Deinen Tagesbedarf zeigt dir der Kalorienrechner. Weitere Ideen findest du bei unseren gesunden Snacks.
Karotten und Blutzucker
Obwohl Karotten süß schmecken, haben sie eine niedrige glykämische Last. Eine Karotte hat gut 3 g Zucker und dazu Ballaststoffe. Deshalb sind Karotten auch bei Diabetes eine gute Wahl. Mehr dazu im Artikel zum glykämischen Index. Bei Keto passen ein paar Karottensticks, eine große Portion nimmt aber einen guten Teil deiner Kohlenhydrate für den Tag ein.
So isst du mehr Karotten
- Hab immer Karottensticks im Kühlschrank – für schnelle Snacks.
- Raspel Karotten in Salate, Wraps oder ins Müsli – für Süße und Farbe.
- Back sie im Ofen mit Kreuzkümmel oder Paprika und nur wenig Öl.
- Gib etwas Fett dazu – ein Teelöffel Öl oder ein paar Nüsse helfen, Beta-Carotin aufzunehmen.
- Iss lieber ganze Karotten als Saft – so bekommst du die Ballaststoffe und wirst satter.
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Lies auch, wie viele Kalorien eine Gurke hat und wie viele Kalorien eine Kartoffel hat.
Fazit
Eine mittelgroße Karotte hat etwa 29 kcal, 100 g rohe Karotten 41 kcal und gekochte etwa 35 kcal. Karotten haben wenig Zucker, viele Ballaststoffe und sind eine der besten Quellen für Vitamin A. Ob roh oder gekocht – beides ist gesund. Pass nur bei Butter, Zucker, Saft und Kuchen auf.
FAQ
Wie viele Kalorien hat eine Karotte?
Eine mittelgroße Karotte (70 g) hat etwa 29 kcal. Eine kleine (50 g) hat etwa 21 kcal, eine große (100 g) etwa 41 kcal.
Wie viele Kalorien haben 100 g Karotten?
Rohe Karotten haben etwa 41 kcal pro 100 g, gekochte etwa 35 kcal. 100 g rohe Karotten haben 9,6 g Kohlenhydrate, 4,7 g Zucker und 2,8 g Ballaststoffe.
Haben Karotten viel Zucker?
Nein. 100 g Karotten haben etwa 4,7 g natürlichen Zucker – eine mittelgroße Möhre also gut 3 g. Die Ballaststoffe sorgen dafür, dass der Zucker langsam ins Blut geht.
Sind Karotten gut zum Abnehmen?
Ja. Sie haben wenig Kalorien, sind knackig und machen dank Ballaststoffen und Wasser satt. Als Snack sind sie eine gute Alternative zu Chips oder Keksen, zum Beispiel mit Hummus oder Quark-Dip.
Sind gekochte Karotten weniger gesund als rohe?
Nein. Beim Kochen werden die Ballaststoffe weicher, und der Körper kann mehr Beta-Carotin aufnehmen, aus dem er Vitamin A macht. Rohe Karotten haben etwas mehr Vitamin C. Beides ist gesund.
Warum soll man Karotten mit etwas Fett essen?
Beta-Carotin ist fettlöslich. Mit ein paar Tropfen Öl, etwas Butter oder ein paar Nüssen nimmt der Körper deutlich mehr davon auf. Ein Teelöffel reicht.
