Calorii căpșuni: câte au la 100 g, pe bucată și la caserolă
Câte calorii au căpșunile la 100 g, o căpșună sau o caserolă, cât zahăr și câtă vitamina C au, plus căpșunile cu frișcă, zahăr, iaurt sau în prăjituri.
Căpșunile sunt dulci, zemoase și umplu piețele la sfârșitul primăverii. Au gust de desert, așa că, dacă numeri caloriile, e normal să te întrebi câte calorii au de fapt.
Pe scurt: 100 g de căpșuni au doar 32 de calorii, iar o caserolă de 500 g are în jur de 160 de calorii. O căpșună medie are în jur de 4 calorii. Căpșunile au 91% apă, puțin zahăr, iar 150 g îți acoperă aproape toată vitamina C de care ai nevoie într-o zi. Caloriile vin din ce adaugi: zahăr, frișcă, ciocolată sau dulceață.
Câte calorii au căpșunile, în funcție de porție
Valorile sunt pentru căpșuni proaspete, după baza de date a Departamentului Agriculturii din SUA (USDA FoodData Central):
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 1 căpșună mică | 7 g | 2 kcal |
| 1 căpșună medie | 12 g | 4 kcal |
| 1 căpșună mare | 18 g | 6 kcal |
| 1 căpșună foarte mare | 27 g | 9 kcal |
| 100 g | 100 g | 32 kcal |
| 1 bol | 150 g | 48 kcal |
| 1 caserolă mică | 250 g | 80 kcal |
| 1 caserolă | 500 g | 160 kcal |
Sfat: ca să ajungi la caloriile unei tablete de ciocolată (100 g, în jur de 540 de calorii), ar trebui să mănânci peste 1,5 kg de căpșuni.
Valori nutriționale la 100 g de căpșuni
| Nutrient | La 100 g | La un bol (150 g) |
|---|---|---|
| Calorii | 32 kcal | 48 kcal |
| Carbohidrați | 7,7 g | 11,5 g |
| – din care zaharuri | 4,9 g | 7,3 g |
| Fibre | 2,0 g | 3,0 g |
| Proteine | 0,7 g | 1,0 g |
| Grăsimi | 0,3 g | 0,5 g |
| Apă | 91 g | 136 g |
| Vitamina C | 59 mg | 88 mg |
| Folați (B9) | 24 µg | 36 µg |
| Potasiu | 153 mg | 230 mg |
Căpșunile sunt printre fructele cu cea mai multă vitamina C: un bol de 150 g îți dă în jur de 88 mg, iar valoarea de referință folosită pe etichetele din UE e 80 mg pe zi. Au mai puțin zahăr decât majoritatea fructelor, cam jumătate cât merele sau bananele, plus ceva fibre și folați.
Calorii în căpșuni cu frișcă, zahăr și altele
| Aliment | Porție | Calorii |
|---|---|---|
| Căpșuni + 1 linguriță de zahăr | 150 g | în jur de 68 kcal |
| Căpșuni + frișcă (2 linguri) | 150 g | în jur de 110 kcal |
| Căpșuni + iaurt grecesc 2 % (150 g) | 150 g | în jur de 160 kcal |
| Căpșună în ciocolată | 1 mare | în jur de 45 kcal |
| Căpșuni congelate, fără zahăr | 150 g | în jur de 50 kcal |
| Dulceață de căpșuni | 1 lingură (20 g) | în jur de 55 kcal |
| Iaurt cu căpșuni | 1 pahar (125 g) | în jur de 110 kcal |
| Tartă cu căpșuni | 1 felie (120 g) | în jur de 270 kcal |
Căpșunile congelate fără zahăr au aceleași calorii ca cele proaspete și sunt perfecte pentru smoothie-uri sau terci de ovăz. Dulceața de căpșuni, în schimb, e mai ales zahăr: o lingură are mai multe calorii decât un bol de căpșuni proaspete. Iaurturile cu căpșuni au adesea zahăr adăugat, așa că un iaurt simplu cu căpșuni proaspete e o alegere mai bună.
Căpșunile te ajută să slăbești?
Da. Căpșunile sunt printre fructele cu cele mai puține calorii. Un bol mare de 300 g are doar în jur de 100 de calorii, iar căpșunile sunt destul de dulci încât să înlocuiască un desert.
Contează cum le mănânci:
- Simple sau cu iaurt ori brânză de vaci: o gustare dulce care te satură, pentru 50–150 de calorii.
- Cu zahăr, frișcă sau ciocolată: ce pui peste poate avea mai multe calorii decât căpșunile.
- În tarte, înghețată sau milkshake: e un desert cu câteva căpșuni, nu o porție de fructe.
Slăbești doar dacă mănânci mai puține calorii decât consumi. Citește mai multe despre deficitul caloric și află de câte calorii ai nevoie cu calculatorul de calorii.
Căpșunile și glicemia
Căpșunile au un indice glicemic mic, în jur de 40, și doar în jur de 5 g de zahăr la 100 g. De aceea sunt o alegere bună dacă ai diabet sau vrei o glicemie mai stabilă. Citește mai multe despre indicele glicemic al alimentelor.
Într-o dietă low carb sau keto, o porție mică de 75–100 g (în jur de 4–6 g de carbohidrați netți) se potrivește de obicei. Mai multe găsești în ghidul despre dieta keto.
Cum mănânci căpșuni când vrei să slăbești
- Mănâncă-le la desert, în locul prăjiturilor, biscuiților sau înghețatei.
- Pune-le în micul dejun: în terciul de ovăz, cu iaurt sau cu brânză de vaci.
- Renunță la zahăr – căpșunile coapte sunt destul de dulci. Câteva picături de oțet balsamic sau puțină mentă proaspătă le scot gustul în evidență.
- În afara sezonului, cumpără căpșuni congelate fără zahăr.
- Măsoară frișca, dulceața și ciocolata – acolo sunt caloriile.
Află câte calorii au căpșunile tale, fără să ghicești. Cu NutriSmart, fotografiezi ceea ce mănânci, iar aplicația îți calculează caloriile, proteinele, carbohidrații și grăsimile și îți arată cât mai ai până la ținta zilnică. În baza de alimente vezi și indicele glicemic al fiecărui aliment.Descarcă aplicația gratis
Poți citi și câte calorii are un măr, câte calorii are pepenele roșu și ideile noastre de mic dejun sănătos.
Concluzie
Căpșunile au doar 32 de calorii la 100 g, în jur de 160 de calorii la o caserolă de 500 g și în jur de 4 calorii la o căpșună medie. Sunt mai ales apă, au puțin zahăr, multă vitamina C și un indice glicemic mic. Sunt foarte bune când vrei să slăbești – ai grijă doar la zahărul, frișca, ciocolata și dulceața pe care le adaugi.
FAQ
Câte calorii au 100 g de căpșuni?
În jur de 32 de calorii. 100 g de căpșuni au 7,7 g de carbohidrați (din care 4,9 g zahăr), 2 g de fibre, 0,7 g de proteine, 0,3 g de grăsimi și aproximativ 59 mg de vitamina C.
Câte calorii are o căpșună?
Foarte puține: o căpșună medie (12 g) are în jur de 4 calorii, una mare (18 g) în jur de 6, iar una foarte mare (27 g) în jur de 9.
Câte calorii are o caserolă de căpșuni?
O caserolă de 500 g are în jur de 160 de calorii, iar una de 250 g în jur de 80. Un bol de 150 g are în jur de 48 de calorii.
Căpșunile îngrașă?
Nu. Au 91% apă, foarte puține calorii și sunt destul de dulci încât să înlocuiască un desert. Caloriile vin din zahărul, frișca sau ciocolata pe care le adaugi, care au adesea mai multe calorii decât căpșunile.
Căpșunile au mult zahăr?
Nu. 100 g de căpșuni au doar în jur de 5 g de zahăr, cam jumătate cât merele sau bananele. Au și un indice glicemic mic, în jur de 40.
Pot mânca căpșuni în dieta keto?
În cantități mici, da. 100 g de căpșuni au în jur de 5,7 g de carbohidrați netți (fără fibre). O porție mică de 75–100 g se potrivește în cele mai multe diete low carb și keto.
