Hähnchenschenkel Kalorien: Mit und ohne Haut
Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel – Ober- und Unterschenkel, mit und ohne Haut, pro 100 g? Dazu Eiweiß, Fett, Schenkel vs. Brust und Grillhähnchen.
Hähnchenschenkel sind saftig, würzig und günstiger als Hähnchenbrust. Vom Grill, aus dem Ofen oder als Grillhendl auf dem Volksfest sind sie sehr beliebt. Sie gelten aber als „fettig“ – wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel also wirklich?
Die kurze Antwort: Ein gebratener Hähnchenoberschenkel ohne Haut hat etwa 208 kcal und 29 g Eiweiß. Mit Haut sind es etwa 318 kcal. Pro 100 g hat Schenkelfleisch ohne Haut etwa 179 kcal – nur wenig mehr als Hähnchenbrust. Das meiste zusätzliche Fett steckt in der Haut.
Kalorien von Hähnchenschenkeln nach Portion
Die Werte gelten für gebratenes Hähnchen und stammen vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA FoodData Central). Die Gewichte sind ohne Knochen:
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß |
|---|---|---|---|
| 1 Oberschenkel ohne Haut | 116 g | 208 kcal | 29 g |
| 1 Oberschenkel mit Haut | 137 g | 318 kcal | 32 g |
| 1 Unterschenkel (Keule) mit Haut | 105 g | 200 kcal | 25 g |
| 1 ganzer Schenkel mit Haut | 240 g | etwa 500–520 kcal | 57 g |
| 100 g Schenkelfleisch ohne Haut | 100 g | 179 kcal | 25 g |
| 100 g Oberschenkel mit Haut | 100 g | 232 kcal | 23 g |
Tipp: Hähnchenschenkel sind sehr unterschiedlich groß. Wieg deine Portion einmal ab, um zu sehen, wie viel Fleisch ein Schenkel aus deinem Supermarkt hat.
Nährwerte des Hähnchenschenkels
| Nährstoff | Pro 100 g, ohne Haut | Pro 100 g, mit Haut |
|---|---|---|
| Kalorien | 179 kcal | 232 kcal |
| Eiweiß | 24,8 g | 23,3 g |
| Fett | 8,2 g | 14,7 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
| Cholesterin | 133 mg | 133 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 1,1 mg |
| Kalium | 269 mg | 253 mg |
Schenkel ist dunkles Fleisch. Es hat mehr Fett und mehr Eisen als das helle Brustfleisch, deshalb ist es saftiger und schmeckt kräftiger. Kohlenhydrate hat es keine.
Hähnchenschenkel vs. Hähnchenbrust
| Pro 100 g, gebraten, ohne Haut | Kalorien | Eiweiß | Fett |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 179 kcal | 24,8 g | 8,2 g |
| Hähnchenbrust | 165 kcal | 31,0 g | 3,6 g |
Die Brust hat weniger Kalorien und mehr Eiweiß. Der Unterschied ist aber kleiner, als viele denken: 14 kcal pro 100 g. Wenn dir Schenkel besser schmecken, iss sie ohne Haut – dann passen sie gut in eine Diät. Mehr dazu im Artikel zu den Kalorien von Hähnchenbrust.
Kalorien von Hähnchengerichten
| Gericht | Portion | Kalorien |
|---|---|---|
| Hähnchenschenkel aus dem Ofen, ohne Haut | 1 Oberschenkel | etwa 200–210 kcal |
| Hähnchenschenkel aus dem Ofen, mit Haut | 1 ganzer Schenkel | etwa 500–520 kcal |
| Panierter, frittierter Hähnchenschenkel | 1 Oberschenkel | etwa 350–420 kcal |
| Halbes Grillhähnchen (Hendl) mit Haut | ½ Hähnchen | etwa 600–800 kcal |
| Hähnchenschenkel mit Pommes | 1 Teller | etwa 900–1.100 kcal |
| Hähnchen-Curry mit Schenkelfleisch | 1 Portion (300 g) | etwa 350–450 kcal |
Frittieren und Panade verdoppeln schnell die Kalorien. Pommes, Soßen und Mayo machen aus einem Hähnchenschenkel eine sehr kalorienreiche Mahlzeit. Beim Grillhähnchen steckt viel Fett in der knusprigen, gewürzten Haut.
Sind Hähnchenschenkel gut zum Abnehmen?
Ja, wenn du sie ohne Haut isst. Ein Oberschenkel ohne Haut liefert etwa 29 g Eiweiß, und Eiweiß macht lange satt. Außerdem trocknen Schenkel nicht so leicht aus wie Brust – ideal für Meal Prep.
Worauf es ankommt:
- Haut entfernen: spart etwa 110 kcal pro Oberschenkel.
- Grillen, im Ofen garen oder in der Heißluftfritteuse statt frittieren.
- Sparsam mit Soßen: Gewürze, Knoblauch, Zitrone oder Joghurt-Marinaden statt süßer Soßen.
- Den halben Teller mit Gemüse füllen und Reis oder Kartoffeln abmessen.
Du nimmst nur ab, wenn du weniger Kalorien isst, als du verbrauchst. Mehr dazu im Artikel zum Kaloriendefizit. Deinen Bedarf an Eiweiß zeigt dir der Proteinrechner. Weitere Ideen findest du bei unseren eiweißreichen Lebensmitteln.
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Lies auch, wie viele Kalorien Reis hat und schau dir unsere Ideen für ein gesundes Abendessen an.
Fazit
Ein gebratener Hähnchenoberschenkel ohne Haut hat etwa 208 kcal und 29 g Eiweiß, mit Haut etwa 318 kcal. Ein ganzer Schenkel mit Haut kommt auf etwa 500 kcal. Pro 100 g hat Schenkelfleisch ohne Haut 179 kcal – nur wenig mehr als Brust. Ohne Haut, ohne Frittieren und mit wenig Soße passen Hähnchenschenkel gut in eine Diät.
FAQ
Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschenkel?
Ein gebratener Hähnchenoberschenkel ohne Haut (116 g Fleisch) hat etwa 208 kcal und 29 g Eiweiß. Mit Haut (137 g) sind es etwa 318 kcal. Ein ganzer Schenkel mit Ober- und Unterschenkel und Haut hat etwa 500–520 kcal.
Wie viele Kalorien haben 100 g Hähnchenschenkel?
Gebratenes Schenkelfleisch ohne Haut hat etwa 175–180 kcal pro 100 g, mit 24–25 g Eiweiß. Mit Haut sind es je nach Stück etwa 185–230 kcal.
Wie viele Kalorien hat die Haut?
Die Haut eines Oberschenkels bringt etwa 110 kcal mit, vor allem aus Fett. Wenn du die Haut entfernst, sparst du diese Kalorien.
Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust – was ist besser zum Abnehmen?
Die Brust ist magerer: 165 kcal und 31 g Eiweiß pro 100 g, gegenüber etwa 179 kcal und 25 g Eiweiß beim Schenkel ohne Haut. Der Unterschied ist klein. Schenkel ohne Haut sind beim Abnehmen weiterhin eine gute Wahl.
Wie viel Eiweiß hat ein Hähnchenschenkel?
Etwa 25 g pro 100 g Fleisch. Ein Oberschenkel ohne Haut liefert rund 29 g Eiweiß.
Wie viele Kalorien hat ein halbes Grillhähnchen?
Ein halbes Grillhähnchen mit Haut hat etwa 600–800 kcal, je nach Größe. Ohne Haut sind es deutlich weniger.
